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NIST SRM 3282 低熱量蔓越莓汁雞尾酒主要用于驗(yàn)證測(cè)定蔓越莓汁雞尾酒和類(lèi)似基質(zhì)中有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)元素的分析方法。在為內(nèi)部控制材料分配值時(shí)，此 SRM 還可用于質(zhì)量保證。

規(guī)格：

 SRM 3282 由五個(gè)安瓿組成，每個(gè)安瓿含有大約 1.2 mL 的材料。

SRM 3282 的開(kāi)發(fā)是美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究所 (NIST) 和美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院膳食補(bǔ)充劑辦公室 (NIH-ODS) 之間的合作。

認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

有機(jī)酸和元素的認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值分別在表 1 和表 2 中提供。 NIST 認(rèn)證值是 NIST 對(duì)其準(zhǔn)確性具有最高置信度的值，因?yàn)樗幸阎蚩梢傻钠顏?lái)源都已被調(diào)查或考慮在內(nèi) [1]。價(jià)值分配分析由 NIST 和合作實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。認(rèn)證值計(jì)算為 NIST 方法的平均值和合作實(shí)驗(yàn)室提供的平均結(jié)果的中位數(shù)（如果適用）。相關(guān)的不確定性以大約 95% 的置信水平表示 [2-4]。

來(lái)源、準(zhǔn)備和分析

來(lái)源和制備：用于生產(chǎn) NIST SRM 3282 低熱量蔓越莓汁雞尾酒 的低熱量蔓越莓汁雞尾酒是從商業(yè)來(lái)源獲得的。該材料在 NIST 在氬氣下安瓿。

測(cè)定有機(jī)酸的分析方法：SRM 3282 中有機(jī)酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)的賦值是基于 NIST 使用液相色譜法和吸光度檢測(cè)（LC-吸光度）和離子色譜法和電導(dǎo)檢測(cè)（IC-CD）提供的結(jié)果的組合）。

使用 LC 吸光度對(duì)有機(jī)酸進(jìn)行 NIST 分析：檸檬酸、蘋(píng)果酸、奎尼酸和莽草酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)通過(guò) LC 吸光度測(cè)量，使用從六個(gè)安瓿中各取大約 0.1 g 的重復(fù)測(cè)試部分。樣品在分析前用含有磷酸二氫鉀和 DL-二硫蘇糖醇的溶液稀釋以保持穩(wěn)定。在 43 °C 下使用兩個(gè)串聯(lián)的有機(jī)酸柱和用濃鹽酸將 pH 值調(diào)節(jié)至 2.0 的水相流動(dòng)相進(jìn)行等度分離。通過(guò) 210 nm 處的吸光度檢測(cè)有機(jī)酸。量化基于外部校準(zhǔn)模型 [6]。

NIST 使用 IC-CD 分析有機(jī)酸和陰離子：使用 IC-CD 使用重復(fù)的測(cè)試部分測(cè)量檸檬酸、蘋(píng)果酸、奎尼酸、半乳糖醛酸、乙醇酸、異檸檬酸、草酸、磷酸鹽和硫酸鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)從六個(gè)安瓿中的每一個(gè)中取出約 0.1 g。樣品在分析前用含有磷酸二氫鉀和 DL-二硫蘇糖醇的溶液稀釋以保持穩(wěn)定，并添加三氟乙酸 (TFA) 作為內(nèi)標(biāo)。氫氧化物選擇性陰離子交換柱保持在 30°C，超純水用于生成氫氧化物梯度。施加 186 mA 的電流以抑制氫氧化物流動(dòng)相的背景電導(dǎo)率，從而更靈敏地檢測(cè)有機(jī)酸